Todellinen kurkuma: Tiedä sen edut ja uteliaisuudet
Safron on hyvin tunnettu ja keittäminen mauste ruoanlaitossa, mutta tiesitkö, että on olemassa tietty lajike, jota pidetään todellisena kurkuma? Tässä artikkelissa puhumme tästä mausteesta ja sen terveyshyödyistä sekä mielenkiintoisista uteliaisuuksista sen alkuperästä ja käytöstä.
Mikä on todellinen sahrami?
Todellinen sahrami, joka tunnetaan tieteellisesti nimellä Crocus sativus, on Iridian perheen kasvi. Se on peräisin Välimeren alueelta ja sitä viljellään pääasiassa Iranin, Espanjan ja Kreikan kaltaisissa maissa. Saffrão saadaan tämän kasvin kukista, jotka on kerätty manuaalisesti.
terveyshyödyt
Todellisella kurkumalla on useita terveyshyötyjä, joita käytetään vuosisatojen ajan perinteisessä lääketieteessä. Jotkut tärkeimmistä eduista ovat:
- antioksidanttiominaisuudet: kurkuma sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka auttavat torjumaan vapaita radikaaleja ja estävät ennenaikaisen ikääntymisen.
- luonnollinen anti-inflammatorinen: Säännöllinen sahramikulutus voi auttaa vähentämään kehon tulehduksia, mikä edistää kroonisten sairauksien estämistä.
- parantaa mielialaa: sahrami tiedetään olevan masennuslääkkeitä ja se voi auttaa masennuksen ja ahdistuksen hoitamisessa.
- stimuloi ruuansulatusta: kurkuma on ruuansulatusominaisuuksia, auttaen ruuansulatuksessa ja lievittämisessä oireita, kuten ruoansulatushäiriöitä ja kaasuja.
- intensiivinen väri ja aromi: tosi kurkuma on voimakas puna-oranjada-väri ja ominainen aromi.
- korkea hinta: viljelyprosessin ja manuaalisen sadon vuoksi todellinen sahrami on kallis mauste.
- sertifioitu alkuperä: Etsi kurkuma, jolla on alkuperäisen sertifiointi, varmistaen sen aitouden.
- Safron risotto: italialaisen keittiön klassikko, sahrami risotto on kermainen ja täynnä makua.
- vihanneskeitto kurkumilla: terveellinen ja lohduttava vaihtoehto kylmemmille päiville.
- Riisi kurkumilla: Yksinkertainen ja herkullinen tapa antaa riisin väri ja maku.
uteliaisuus todellisesta sahramista
Safron on arvostettu mauste ja siksi myös väärentämisten kohde. Varmista, että ostat todellista kurkumaa, ole tietoinen joistakin ominaisuuksista:
Keittämisen käytön lisäksi sahramia käytetään myös kosmetiikkateollisuudessa ja luonnollisten väriaineiden tuotannossa.
tulot sahramilla
Safron on monipuolinen aineosa ja sitä voidaan käyttää erilaisissa resepteissä. Tässä on joitain ehdotuksia, joita voit kokeilla:
yritä sisällyttää todellinen sahrami resepteihisi ja nauti kaikista terveyshyödystäsi!
<
video>